Тефтели с рисом в духовке
Я думаю, что вы со мной согласитесь в том, что тефтели это самое распространенное блюдо в нашей повседневной кухне. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт приготовления этого замечательного блюда, и сегодня я предлагаю на ваше рассмотрение мой весьма простой рецепт тефтелей с рисом в духовке. Кстати, такие тефтельки самые любимые у всех моих домашних, не смотря на то, что готовлю я их довольно часто. На самом деле, тефтели можно отнести к разряду блюд, которые никогда не надоедают, я любила их еще с детства и до сих пор с огромным удовольствием кушаю их. Только время от времени слегка видоизменяю рецепты, чтобы немного разнообразить блюдо. А вам я хочу рассказать о классическом рецепте тефтелей с рисом в духовке, в который вы, впрочем, можете добавить что-нибудь свое.
Ингридиенты:
Фарш мясной : 500 Грамм,
Рис : 200 Грамм,
Морковь : 2 Штуки (1 - в фарш, 1- в подливу),
Лук репчатый : 2 Штуки (1 - в фарш, 1- в подливу),
Хлеб белый : 100 Грамм,
Мука: 2 Ст. ложки,
Яйцо куриное : 1 Штука,
Вода : 500 Грамм,
Сок томатный : 1 Литр,
Масло растительное : 50 Миллилитров,
Соль: По вкусу,
Специи: По вкусу
Приготовление:
В этот раз я фарш делала сама из свинины, поэтому я перекрутила ее через мясорубку с одной луковицей.
Теперь трем одну морковку на средней терке.
Хлеб на несколько минут заливаем молоком или водой.
Добавляем в фарш тертую морковку, промытый несколько раз рис, размоченный и отжатый хлеб, яйцо. Немного солим и перчим и тщательно вымешиваем фарш до однородного состояния.
Теперь формируем небольшие аккуратные тефтели, обваливаем каждую в муке.
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем тефтельки со всех сторон до румяной корочки.
Выкладываем обжаренные тефтели на предварительно смазанный маслом противень.
Измельчаем оставшиеся лук и морковь и обжариваем их на сковороде с добавлением масла.
Добавляем один литр томатного сока, доводим до кипения, а затем вливаем воду и всыпаем муку. Тщательно перемешиваем и тушим 5-7 минут на медленном огне.
Переливаем приготовленный соус в форму к тефтелям.
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовим приблизительно 90 минут. Ваши ароматные тефтельки готовы, и вы можете подавать их к столу. Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на Лучшие рецепты Повара
➡ Наш сайт: povar. ru
